Kräuter

Zwölf bekannte Küchenkräuter aus Topf und Garten: Blätter vergleichen, Düfte kennenlernen und Küchenideen entdecken. Unbekannte Wildpflanzen lassen wir unberührt.

Petersilie

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Petersilie hat geteilte Blätter, je nach Sorte glatt oder kraus. Als sicher bestimmtes Küchenkraut würzt sie zum Beispiel Suppen.

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Schnittlauch

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Schnittlauch hat lange schmale Blätter, die innen hohl sind. Oft bildet er kugelige violette Blüten.

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Basilikum

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Basilikum hat meist breite weiche Blätter, die paarweise am Stängel stehen. Es braucht Wärme und verträgt Frost schlecht.

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Dill

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Dill trägt sehr feine, fadenartige Blätter. Seine kleinen gelben Blütenschirme stehen wiederum in einem größeren Schirm zusammen.

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Minze

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Grüne Minze hat gezähnte Blätter in gegenüberliegenden Paaren. Sie bildet seitwärts wachsende Triebe, aus denen neue Pflanzen wachsen können.

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Thymian

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Thymian hat kleine schmale Blätter an dünnen, teils holzigen Zweigen. Er mag Sonne und Erde, aus der Wasser gut ablaufen kann.

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Rosmarin

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Rosmarinblätter sehen schmal und nadelähnlich aus, gehören aber zu einem Küchenkraut. Oben sind sie grün, unten heller.

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Oregano

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Oregano hat kleine ovale Blätter in Paaren und im Sommer rosa bis violette Blüten. Das Küchenkraut wächst gern sonnig.

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Salbei

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Küchen-Salbei hat längliche graugrüne Blätter mit feinen Haaren und runzeliger Oberfläche. Wir zeigen diese bestimmte Art, nicht jede Pflanze mit dem Namen Salbei.

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Zitronenmelisse

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Zitronenmelisse hat breite gezähnte Blätter mit runzeliger Oberfläche. Sie stehen paarweise am Stängel.

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Koriander

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Koriander hat unten breitere, oben oft fein geteilte Blätter. Blätter und trockene Früchte werden unterschiedlich als Gewürz genutzt.

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Kerbel

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Kerbel hat zarte, fein geteilte Blätter und kleine weiße Blütenschirme. Andere Pflanzen können ähnlich aussehen.

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