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Puschel ordnet Gurkenscheiben wie einen kleinen Zug auf Vollkornbrot mit Käse. Flauschi hält lachend ihr belegtes Brot; der Ofen bleibt neben dem Kühlschrank.
Nächster Halt: Knusperhausen!

Wuselige Rezepte · Rezept 51

Dienstag

Frühstück

Vegetarisch

Flauschis Gurkenzug-Käsebrot

Dienstag: Vollkornbrot mit Käse, Gurke und Apfel. Eine kleine Frühstücksgeschichte mit Puschel und Flauschi.

Die kleine Geschichte

Der Zug fährt zum Frühstück

Am Dienstag lag ein kleines Vollkornbrot auf dem Küchentisch. Flauschi holte Käse aus dem Kühlschrank hinten in der Ecke, und Puschel wusch Gurke und Apfel. Heute sollte das Frühstück schnell fertig sein. Die beiden wollten danach draußen nach den goldenen Blättern sehen.

Puschel„Ich übernehme den Gurkenverkehr!“
Flauschi„Dann wasche erst die Pfoten, Herr Verkehrsleiter.“

Flauschi schnitt Brot, Gurke und Apfel auf dem festen Brett. Sobald das Messer weggeräumt war, legte Puschel dünne Käsescheiben auf die Brote. Auf eines setzte er drei kleine Gurkenrunden ordentlich hintereinander. Er schob die erste ein winziges Stück nach vorn und machte ein langes, wichtiges Gesicht.

Puschel„Bitte zurücktreten! Der Gurkenzug fährt ein.“
Flauschi„Wohin fährt er denn?“
Puschel„Zum Bahnhof Frühstück. Direkt neben meinem Bauch.“

Flauschi musste kichern. Sie belegte ihr Brot ganz schlicht und legte Apfelstücke auf einen kleinen Teller. Puschel wollte seinen Zug noch länger machen, aber am Brotrand war Schluss. Eine zusätzliche Gurkenscheibe passte nur noch auf seinen eigenen Teller.

Flauschi„Dieser Wagen braucht kein Gleis. Er darf einfach daneben warten.“

Puschel betrachtete die einzelne Scheibe und nickte. So hatte jeder Wagen einen sicheren Platz. Sie stellten zwei Wasserbecher dazu und setzten sich auf die niedrigen Stühle. Bevor Puschel abbiss, beugte er sich kurz zu seinem Brot.

Puschel„Nächster Halt: Knusperhausen!“

Es knusperte tatsächlich. Flauschi lachte so herzlich, dass Puschel kurz mit dem Kauen wartete. Dann aßen sie in Ruhe weiter. Der Zug wurde mit jedem Bissen kürzer, der kleine Apfelteller ebenfalls leerer.

Flauschi„Dein Zug hat heute aber einen kurzen Fahrplan.“
Puschel„Er fährt nur eine Strecke. Dafür sehr zufrieden.“

Nach dem Frühstück legten sie das übrige Brot weg und stellten den Käse wieder kalt. Draußen warteten die Blätter. Puschel öffnete die Tür und rief leise Puschel„Tschu-tschu“. Flauschi folgte ihm lachend: Ein Gurkenzug hatte ihren Dienstag auf eine ziemlich gute Spur gebracht.

Vorbereitung: ca. 10 Min. · Ohne Kochen oder Backen

Für 2 Personen · Mengen nach Appetit anpassen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Vollkornbrot mit Käse und Gurke belegen und Apfel dazu servieren.

Zutaten

  • 4 kleine Scheiben Vollkornbrot, zusammen etwa 120–160 g
  • 50 g milder Käse mit mikrobiellem oder vegetarischem Lab
  • 100 g Salatgurke
  • 1 kleiner Apfel
  • Außerdem: Brett, Erwachsenen-Messer, 2 Teller und Wasserbecher

Zubereitung

  1. Hände waschen. Gurke und Apfel waschen. Ein Erwachsener schneidet die Gurke passend dünn, entkernt den Apfel und schneidet oder reibt ihn altersgerecht.
  2. Ein Erwachsener schneidet das Brot und bei Bedarf den Käse. Kinder legen Käse und Gurke auf die Brote.
  3. Übrige Gurke und Apfel neben die Brote legen. Wasser dazu anbieten und gemeinsam im Sitzen essen.
  4. Übrigen Käse und geschnittene Gurke wieder kühlen; Brot trocken aufbewahren.

So passt es in euren Morgen

Die Mengen gelten für normale Familienküchen. Wuselportionen und Möbel sind auf den Bildern kleiner. Dazu Wasser oder ungesüßten Tee anbieten. Die vorgeschlagenen Zutaten lassen sich nach Appetit und Saison anpassen; Süßen ist nicht nötig. Für eine pflanzliche Variante passende ungesüßte Alternativen zu Milch, Joghurt, Quark oder Käse wählen und Brot/Brötchen auf Milch, Butter und Honig prüfen.

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