Wuselige Rezepte · Rezept 02
Bunte Wuselkuchen
Kleine, fluffige Pfannkuchen mit Lieblingsbelag – und mit deutlich weniger Flugverkehr, wenn Flauschi die Pfanne übernimmt.
Die kleine Geschichte
Der fliegende Wuselkuchen
Flauschi stellte Beeren, Bananenscheiben und Marmelade ordentlich auf den Tisch. Puschel erklärte derweil, dass ein echter Wuselkuchen nur dann besonders fluffig werde, wenn er mindestens einmal die Küchendecke gesehen habe.
Puschel„Drei auf einmal sind sogar energiesparend!“
Er gab der Pfanne einen beherzten Schwung. Ein Pfannkuchen flog über seinen Kopf, einer landete weich auf seinem Schweif – und der dritte traf tatsächlich genau den Teller.
Flauschi„Eine Trefferquote von dreiunddreißig Prozent. Für deine Küche ist das beinahe ein Rekord.“
Flauschi lachte und belegte den gelungenen Wuselkuchen mit Beeren. Puschel nahm den Pfannkuchen von seinem Schweif und betrachtete ihn nachdenklich.
Puschel„Der hier ist dann wohl besonders flauschig.“
Insgesamt: ca. 40 Minuten (einschließlich kurzer Teigruhe und Abkühlen). Vorbereitung: ca. 10 Minuten · Garen/Backen: ca. 25 Minuten. Zeiten sind Richtwerte.
Für etwa 12–16 kleine Wuselkuchen
Grundrezept
Kurz erklärt: Einen einfachen Teig rühren und kleine Pfannkuchen in der Pfanne backen.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 1 TL Zucker
- etwas Butter oder neutrales Öl
- Nach Wunsch als Belag: gewaschenes, klein geschnittenes Obst und Naturjoghurt
Wuselbeläge
- Beeren und Naturjoghurt
- Banane und Nuss-Nougat-Creme
- Marmelade und frische Früchte
- Zimt und wenig Zucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Ei und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Fünf Minuten ruhen lassen.
- Ein Erwachsener erhitzt wenig Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Für jeden kleinen Pfannkuchen etwa 2 EL Teig hineingeben. Den gesamten Teig portionsweise verarbeiten.
- Etwa 2 Minuten backen, bis Bläschen erscheinen und der Rand fest wird. Ein Erwachsener wendet den Pfannkuchen und backt ihn weitere 1–2 Minuten. Die Mitte muss durchgebacken sein. Rohen Teig nicht probieren.
- Auf Teller verteilen und jeder darf seinen Lieblingsbelag wählen.
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Noch etwas zum Kichern
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