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Puschel trägt mit beiden Pfoten einen schweren leeren Wok in die vertraute Küche; Flauschi wartet mit Karotten, Paprika und Zucchini.

Wuselige Rezepte · Rezept 15

Puschels bunte Woknudeln mit Gemüse

Puschel schleppt den schweren Wok herbei. Flauschi würfelt buntes Gemüse, die Instantnudeln garen getrennt im Topf – und am Ende landet eine Nudel auf Puschels Nase.

Die kleine Geschichte

Die Nudel auf der Nase

Puschel stapfte mit einem riesigen, leeren Wok in die Wuselküche. Er hielt ihn mit beiden Pfoten fest und ging vorsichtig in die Knie.

Puschel„Uff! Wer hat denn diesen Wok so schwer gemacht?“
Flauschi„Jetzt steht er sicher. Ich habe Karotten, drei bunte Paprika und Zucchini bereitgelegt.“
Flauschi würfelt Zucchini klein; in Schalen liegen kleine Würfel von Karotten, Paprika und Champignons, während Puschel eine Schüssel hält.
Alles wird in kleine Würfel geschnitten.

Flauschi schnitt das Gemüse mit Hilfe eines Erwachsenen in kleine Würfel. Puschel sortierte sie in Schälchen und überlegte, ob heute auch Champignons mitmachen sollten.

Puschel„Natürlich! Aber nur, wenn du auch welche magst.“

Im Wok wurden die bunten Würfel weich. Daneben kochten die Instantnudeln in einem eigenen Topf. Puschel schaute zweimal hin: wirklich zwei Gefäße!

Flauschi rührt Gemüsewürfel im schwarzen Wok, während Puschel die Instantnudeln getrennt in einem silbernen Topf kocht.
Gemüse im Wok, Nudeln im eigenen Topf.
Flauschi„Das Gemüse bleibt im Wok, die Nudeln garen erst im Topf. Gleich bringen wir sie zusammen.“
Puschel„Und die ganze Nudelbrühe gießen wir auch hinein?“
Flauschi„Nur ein kleines bisschen, sonst bekommen wir Gemüsesuppe statt Woknudeln.“
Puschel hebt gegarte Nudeln aus dem Topf in den Gemüsewok; Flauschi hält eine kleine Kelle mit wenig Nudelbrühe bereit.
Nur die Nudeln und ein wenig Brühe kommen zum Gemüse.

Puschel hob die Nudeln mit einer Zange in den Wok. Flauschi gab einen kleinen Schöpfer Brühe dazu. Öl und Würzpulver aus den Päckchen dosierten sie vorsichtig; die scharfe Chili ließen sie heute weg.

Puschel„Jetzt alles umrühren – fertig!“

Beim ersten Bissen sprang eine einzelne Nudel auf Puschels schwarze Nase. Flauschi kicherte so sehr, dass Puschel schließlich mitkicherte. Dann setzte er die Nudel zurück in seine Schüssel.

Eine gekochte Nudel liegt auf Puschels schwarzer Nase, während Flauschi am Tisch liebevoll kichert; beide haben eine Schüssel Gemüse-Nudeln.
Die letzte Nudel hat sich Puschels Nase ausgesucht.

Vorbereitung: ca. 20 Min. · Garen: ca. 15 Min. · Insgesamt: ca. 35 Min. (mit Fleisch etwas länger)

Für 3–4 Personen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Gemüse im Wok garen, separat gekochte Instantnudeln dazugeben und mild würzen.

Zutaten

  • 3 Päckchen Instantnudeln (z. B. YumYum; Portionsgröße und Packungsanleitung beachten)
  • 2 Karotten, 1 kleine Zucchini, je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprika
  • Nach Wunsch: 150 g Champignons
  • 1 EL neutrales Öl für den Wok; Ölbeutel aus den Nudelpackungen nach Geschmack
  • Etwas Würzpulver aus den Nudelpackungen nach Geschmack; Chilibeutel nur, wenn eine scharfe Variante gewünscht ist
  • Nach Wunsch zusätzlich 250 g Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleisch (dann längere Garzeit einplanen)

Zubereitung

  1. Hände waschen und Gemüse gründlich waschen. Ein Erwachsener hilft beim scharfen Messer und beim schweren, später heißen Wok.
  2. Karotten, Paprika und Zucchini in kleine, möglichst gleich große Würfel schneiden. Champignons nach Wunsch putzen und ebenfalls klein würfeln.
  3. Für die Fleischvariante schneidet ein Erwachsener das gekühlte Fleisch auf einem eigenen Brett klein. In etwas Öl vollständig durchbraten: Im Inneren mindestens 70 °C für 2 Minuten, mit einem Küchenthermometer prüfen. Auf einen sauberen Teller legen. Hände, Brett und Messer danach reinigen. Die Fleischvariante braucht zusätzliche Zeit.
  4. Einen Esslöffel neutrales Öl im Wok erhitzen. Zuerst Karotten, dann Paprika, Zucchini und nach Wunsch Champignons zugeben. Unter Rühren etwa 8–12 Minuten garen, bis alles weich, aber noch leicht bissfest ist.
  5. Während das Gemüse gart, kocht ein Erwachsener die Instantnudeln in einem zweiten Topf. Wassermenge und Garzeit nach Packungsangabe wählen. Würzpulver, Öl- und Chilibeutel zunächst beiseitelegen, damit das Gericht später nicht doppelt gewürzt wird.
  6. Vor dem Abgießen eine kleine Tasse Nudelbrühe zurückbehalten. Die Nudeln abgießen oder mit einer Zange aus dem Topf heben. Nur die Nudeln zum Gemüse in den Wok geben.
  7. Zunächst 2–3 Esslöffel der aufgehobenen Brühe hinzufügen und alles mischen. Falls es zu trocken wirkt, esslöffelweise etwas mehr Brühe zugeben. Es soll keine Suppe werden.
  8. Würzpulver und Öl aus den Instantnudel-Päckchen vorsichtig nach Geschmack einrühren; die Angaben und Zutatenliste der verwendeten Packung beachten. Den Chilibeutel für eine milde Kinderportion ganz weglassen. Wer es scharf mag, würzt seine eigene Portion erst am Tisch.
  9. Falls Fleisch verwendet wurde, das vollständig gegarte Fleisch wieder in den Wok geben und alles gut erhitzen. Auf Schüsseln verteilen und vor dem Essen etwas abkühlen lassen.