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Puschel rollt einen mit Gemüse belegten Pizzateig; Flauschi zeigt die fertig gebackenen Spiralen.

Wuselige Rezepte · Rezept 29

Vegan

Kleine Gemüse-Pizzaschnecken

Kleine Gemüse-Pizzaschnecken: ein einfaches veganes Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.

Die kleine Geschichte

Ein kleines Küchenabenteuer

Puschel rollt den Teig besonders vorsichtig auf. Puschel„Nicht erschrecken, kleine Schnecke!“ Flauschi legt die fertigen Spiralen auf das Brett. Flauschi„Diese Schnecken dürfen später auf unseren Tellern wohnen.“ Puschel bestaunt die bunten Gemüsekringel.

Vorbereitung: ca. 20 Min. · Garen/Backen: ca. 25 Min. · Insgesamt: ca. 45 Min.

Für 4 Familienportionen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Pizzateig dünn mit Sauce und Gemüse belegen, aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.

Zutaten

  • 1 rechteckiger veganer Pizzateig, etwa 400 g
  • 120 g passierte Tomaten
  • 1 kleine rote Paprika
  • ½ kleine Zucchini
  • 3 EL Mais aus der Dose, abgetropft
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Kinder: Gemüse waschen. Erwachsene heizen den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor; Teigpackung beachten.
  2. Erwachsene: Paprika entkernen und mit Zucchini sehr fein würfeln.
  3. Kinder: Tomaten mit Oregano und Öl verrühren. Teig auf einem kalten Brett ausrollen.
  4. Kinder: Sauce dünn aufstreichen, dabei an einer langen Kante 2 cm frei lassen. Gemüse und Mais sparsam verteilen.
  5. Kinder: Teig von der anderen langen Seite behutsam aufrollen. Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst lässt sich die Rolle schlecht schließen.
  6. Erwachsene: Rolle mit scharfem Messer in etwa 12 Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Erwachsene: 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und vollständig durchgebacken ist. Vor dem Essen abkühlen lassen; rohen Teig nicht probieren.

Das braucht ihr außerdem

Blech, Backpapier, Brett, Schüssel, Löffel

Allergene und Einkauf

Gluten (Weizen); Fertigteig auf mögliche weitere Allergene prüfen. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.

Nudeln, Tortillas, Teig, Brühe und pflanzliche Kochcreme passend vegan kaufen: ohne Ei, Milch, Honig oder andere tierische Zutaten.