Tomaten-Mozzarella-Ofenbrot

Name: Tomaten-Mozzarella-Ofenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: Für 4 Familienportionen
Ingredients: 8 Scheiben Vollkornbrot; 3 mittelgroße Tomaten; 250 g Mozzarella, vegetarisch gekennzeichnet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Einige gewaschene Basilikumblätter

Tomaten-Mozzarella-Ofenbrot: ein einfaches vegetarisches Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.

Die kleine Geschichte

Ein kleines Küchenabenteuer

Puschel ordnet Tomaten und Mozzarella wie rote und weiße Wolken auf dem Brot. Flauschi legt nach dem Backen ein Basilikumblatt dazu. Flauschi„Jetzt fehlt nur noch ein grünes Segel.“ Puschel freut sich auf sein knuspriges Brotboot.

Vorbereitung: ca. 10 Min. · Garen/Backen: ca. 12 Min. · Insgesamt: ca. 22 Min.

Gluten & Laktose

Nicht glutenfrei: Das Grundrezept enthält glutenhaltiges Getreide, etwa in Mehl, Brot, Nudeln, Teig oder Panade. Es ist in dieser Form nicht glutenfrei. Ein Austausch kann Mengen, Konsistenz und Garzeiten verändern; besonders Backrezepte nicht ungeprüft 1:1 umstellen.

Laktosefrei mit Anpassung: Das Grundrezept ist nicht als laktosefrei ausgewiesen. Mozzarella, Brot auf Laktose prüfen und gegebenenfalls ausdrücklich laktosefreie Produkte verwenden.

Diese Angaben bewerten das Rezept nach den genannten Zutaten; sie sind kein Nachweis für das fertig zubereitete Essen. Für glutenfreies Kochen saubere Geräte und Arbeitsflächen benutzen und Kontakt mit Mehl oder Brotkrümeln vermeiden. Laktosefrei bedeutet nicht milcheiweißfrei und ist keine Aussage zur Eignung bei Milchallergie.

Für 4 Familienportionen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Brot mit Tomaten und Mozzarella belegen und kurz im Ofen überbacken.

Zutaten

8 Scheiben Vollkornbrot
3 mittelgroße Tomaten
250 g Mozzarella, vegetarisch gekennzeichnet
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Einige gewaschene Basilikumblätter

Zubereitung

Kinder: Tomaten und Basilikum waschen. Erwachsene heizen den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Erwachsene: Tomaten und abgetropften Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Kinder: Brot auf ein kaltes, mit Backpapier belegtes Blech legen und dünn mit Olivenöl bestreichen.
Kinder: Tomaten und Mozzarella darauf verteilen und mit Oregano bestreuen.
Erwachsene: 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot am Rand knusprig ist.
Erwachsene: Blech herausnehmen. Brote einige Minuten abkühlen lassen.
Kinder: Erst auf die nicht mehr heißen Brote Basilikum legen und gemeinsam servieren.

Das braucht ihr außerdem

Blech, Backpapier, Brett, Backpinsel

Allergene und Einkauf

Gluten (je nach Brot Weizen oder Roggen), Milch; Brot auf weitere Allergene prüfen. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.

Käse ausdrücklich vegetarisch gekennzeichnet und ohne tierisches Lab kaufen; Fertigteig ohne tierisches Schmalz wählen.

Schrift & Ansicht