← Alle Rezepte

Puschel hält eine Süßkartoffelspalte wie ein kleines Boot; Flauschi füllt weißen Bohnendip in Schälchen.

Wuselige Rezepte · Rezept 27

Vegan

Süßkartoffelspalten mit Bohnendip

Süßkartoffelspalten mit Bohnendip: ein einfaches veganes Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.

Die kleine Geschichte

Ein kleines Küchenabenteuer

Puschel hält eine Süßkartoffelspalte wie ein winziges Boot. Puschel„Wo ist der Bohnensee?“ Flauschi rückt den Dip zu ihm. Flauschi„Bitte nur mit deinem eigenen Boot hineintauchen!“ Beide grinsen und genießen ihre kleine Hafenpause.

Vorbereitung: ca. 15 Min. · Garen/Backen: ca. 30 Min. · Insgesamt: ca. 45 Min.

Für 4 Familienportionen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Süßkartoffelspalten im Ofen backen und einen einfachen Dip aus weißen Bohnen dazu rühren.

Zutaten

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Rapsöl
  • ½ TL mildes Paprikapulver
  • 1 Dose weiße Bohnen, 240 g Abtropfgewicht
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3–5 EL Wasser
  • 1 kleine Prise Salz

Zubereitung

  1. Kinder: Süßkartoffeln gründlich waschen. Erwachsene heizen den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Erwachsene: Süßkartoffeln in gleichmäßige, etwa 2 cm dicke Spalten schneiden.
  3. Kinder: Spalten in einer Schüssel mit Rapsöl und Paprikapulver mischen und auf einem kalten, mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  4. Erwachsene: 25–30 Minuten backen, nach etwa 15 Minuten wenden. Die Spalten müssen innen weich sein.
  5. Erwachsene: Bohnendose öffnen. Kinder spülen die Bohnen in einem Sieb ab.
  6. Kinder: Bohnen mit Gabel oder Stampfer zerdrücken. Olivenöl, Zitronensaft, 3 EL Wasser und eine kleine Prise Salz einrühren; bei Bedarf mehr Wasser ergänzen.
  7. Erwachsene: Blech herausnehmen. Kinder richten die abgekühlten Spalten mit Dip an.

Das braucht ihr außerdem

Blech, Backpapier, Schüssel, Sieb, Gabel oder Stampfer

Allergene und Einkauf

Keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene in den genannten Grundzutaten; Verpackungen prüfen. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.

Nudeln, Tortillas, Teig, Brühe und pflanzliche Kochcreme passend vegan kaufen: ohne Ei, Milch, Honig oder andere tierische Zutaten.