Wuselige Rezepte · Rezept 23
VeganKichererbsen-Wraps mit Gurkendip
Kichererbsen-Wraps mit Gurkendip: ein einfaches veganes Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.
Die kleine Geschichte
Ein kleines Küchenabenteuer
Puschels Wrap ist so voll, dass er sich nicht schließen lässt. Flauschi zeigt ihm eine kleinere Portion. Puschel„Ach so: rollen, nicht stapeln!“ Gemeinsam retten sie die übrige Füllung in ein kleines Schälchen.
Zubereitung und insgesamt: ca. 20 Min.
Für 4 Familienportionen
So wird es gemacht
Kurz erklärt: Kichererbsen zerdrücken und mit frischem Gemüse und Gurkendip in Tortillas einrollen.
Zutaten
- 4 große vegane Weizentortillas
- 1 Dose Kichererbsen, 240 g Abtropfgewicht
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 4 Salatblätter
- 200 g ungesüßter Sojajoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Prise Salz
Zubereitung
- Kinder: Hände, Salat, Gurke und Paprika waschen. Salat trocken tupfen.
- Erwachsene: Dose öffnen. Kinder können Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Erwachsene: Eine halbe Gurke fein würfeln, die andere Hälfte und entkernte Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Kinder: Gurkenwürfel mit Sojajoghurt und einer kleinen Prise Salz verrühren.
- Kinder: Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen.
- Kinder: Tortillas nach Packungsangabe verwenden; falls nötig, erwärmen Erwachsene sie. Je ein Salatblatt, Kichererbsen und Gemüsestreifen auflegen.
- Kinder: Je 1 EL Dip dazugeben, Seiten einklappen und aufrollen. Übrigen Dip dazureichen.
Das braucht ihr außerdem
Sieb, Schüsseln, Gabel oder Kartoffelstampfer, Brett
Allergene und Einkauf
Gluten (Weizen), Soja. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.
Nudeln, Tortillas, Teig, Brühe und pflanzliche Kochcreme passend vegan kaufen: ohne Ei, Milch, Honig oder andere tierische Zutaten.