Wuselige Rezepte · Rezept 08
Puschels lustiges Kartoffelgesicht mit Wiener Würstchen
Cremiges Kartoffelpüree mit warmen Wiener Würstchen, Erbsen und Möhrchen – als lustiges Gesicht angerichtet, auf das Puschel sich schon riesig freut.
Die kleine Geschichte
Das Lächeln auf dem Teller
In der Wuselküche duftete es nach warmen Kartoffeln und Butter. Puschel saß schon am Tisch und wippte erwartungsvoll mit den Pfoten, während Flauschi das cremige Püree auf die Teller gab.
Puschel„Das riecht so gut, dass mein Bauch gleich vor Freude mitwuselt.“
Flauschi formte aus dem Kartoffelpüree einen flachen Kreis. Puschel durfte zwei Erbsen als Augen daraufsetzen und legte aus einem Möhrenstreifen einen gebogenen Mund.
Flauschi„Jetzt lächelt dein Abendessen dich an.“
Puschel betrachtete das Kartoffelgesicht und zog genau denselben breiten Grinsemund. Dann setzte er zwei kleine Möhrenstückchen wie Sommersprossen daneben.
Puschel„So sieht es noch ein bisschen verspielter aus. Fast wie ich.“
Flauschi legte die warmen Wiener Würstchen ordentlich neben das Püree und streute ein paar Erbsen und Möhrchen um das Gesicht. Puschel hielt seine Pfoten vor Freude dicht an die Brust und konnte den ersten Bissen kaum erwarten.
Flauschi„Das Kartoffelgesicht freut sich offenbar genauso aufs Essen wie du.“
Beide lachten. Dann teilten sie das Gemüse, schnitten die Würstchen passend klein und ließen sich ihr fröhliches Kartoffelessen gemeinsam schmecken.
Vorbereitung: ca. 20 Minuten · Kochen: ca. 25 Minuten · Insgesamt: ca. 45 Minuten
Für 4 Portionen
So wird es gemacht
Kurz erklärt: Kartoffeln kochen und stampfen. Dazu erwärmte Würstchen und nach Wunsch Gemüse reichen.
Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 40 g Butter
- 1/2 TL Salz, zusätzlich Salz für das Kochwasser
- Etwas frisch geriebene Muskatnuss
- 8 Wiener Würstchen
- Nach Wunsch etwas fein gehackte Petersilie
- Nach Wunsch 300 g Erbsen oder Möhrchen als Beilage
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ähnlich große Stücke schneiden. Erwachsene übernehmen das Schälen und Schneiden.
- Kartoffelstücke in einen Topf geben, knapp mit kaltem Wasser bedecken und leicht salzen. Aufkochen und je nach Größe etwa 15–20 Minuten weich garen.
- Währenddessen die Wiener Würstchen in einem zweiten Topf mit heißem, nicht sprudelnd kochendem Wasser etwa 5–8 Minuten erwärmen. Ein Erwachsener beaufsichtigt den Herd.
- Die weichen Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Milch und Butter vorsichtig erwärmen, aber nicht kochen.
- Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die warme Milch-Butter-Mischung nach und nach unterrühren, bis das Püree cremig ist. Mit Salz und wenig Muskat abschmecken.
- Die Beilage nach Packungsangabe garen, falls ihr Erbsen oder Möhren verwendet. Püree auf vier Teller verteilen. Erwachsene schneiden die Würstchen für kleine Kinder längs in Viertel und dann in kurze Stücke, nicht in runde Scheiben. Mit der Beilage anrichten und etwas abkühlen lassen.
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