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Puschel füllt Paprika mit Reis und Feta; Flauschi weist auf die noch leere Paprika hin.

Wuselige Rezepte · Rezept 39

Vegetarisch

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta: ein einfaches vegetarisches Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.

Die kleine Geschichte

Ein kleines Küchenabenteuer

Puschel füllt eine Paprika bis zum Rand. Flauschi deutet auf die noch leere. Flauschi„Unsere kleinen Schatzkörbchen brauchen alle etwas Proviant.“ Puschel teilt die Füllung gerecht auf und stellt die bunten Paprikakörbchen stolz nebeneinander.

Insgesamt: ca. 80 Minuten (einschließlich Reisvorkochen und kurzem Abkühlen). Vorbereitung: ca. 25 Minuten · Garen/Backen: ca. 45 Minuten. Zeiten sind Richtwerte.

Für 4 Familienportionen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Paprika mit gekochtem Reis, Feta und Mais füllen und in Tomatensauce im Ofen garen.

Zutaten

  • 4 mittelgroße Paprika
  • 150 g Langkornreis
  • 300 ml Wasser für den Reis; Packungsangabe beachten
  • 200 g Feta, vegetarisch gekennzeichnet
  • 100 g Mais aus der Dose, abgetropft
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Kinder: Paprika waschen und Reis abwiegen. Erwachsene heizen den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Erwachsene: Reis nach Packungsangabe etwa 15 Minuten garen. Währenddessen von den Paprika die Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Die Deckel beiseitelegen.
  3. Kinder: Feta mit einer Gabel zerbröseln und mit Mais mischen. Etwas abgekühlten Reis untermischen.
  4. Kinder: Tomaten mit Oregano und Öl verrühren und in eine Auflaufform von etwa 25 × 35 cm geben.
  5. Kinder: Paprika aufrecht in die Sauce setzen und mit der Reis-Feta-Mischung füllen. Die Deckel danebenlegen.
  6. Erwachsene: Form locker mit einem passenden Deckel oder Backpapier abdecken und 30 Minuten backen. Abdeckung entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Paprika weich ist. Große Paprika brauchen gegebenenfalls etwas länger.
  7. Erwachsene: Form herausnehmen. Füllung vor dem Essen gut abkühlen lassen, da sie innen sehr heiß bleibt.

Das braucht ihr außerdem

Topf, Sieb, Auflaufform, Gabel, Schüssel

Allergene und Einkauf

Milch. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.

Käse ausdrücklich vegetarisch gekennzeichnet und ohne tierisches Lab kaufen; Fertigteig ohne tierisches Schmalz wählen.