Arme Ritter mit Apfelkompott

Name: Arme Ritter mit Apfelkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Familienportionen
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorntoast oder Brot vom Vortag; 2 Eier Größe M; 250 ml Milch; 2 Äpfel, etwa 350 g; 80 ml Wasser; ½ TL Zimt; 2 EL Rapsöl zum Braten

Arme Ritter mit Apfelkompott: ein einfaches vegetarisches Familienrezept mit Puschel und Flauschi, genauen Mengen und gemeinsamen Aufgaben für Kinder und Erwachsene.

Die kleine Geschichte

Ein kleines Küchenabenteuer

Puschel fragt, wo die Ritter ihre Helme versteckt haben. Flauschi deutet auf die goldbraunen Brote. Flauschi„Diese Ritter tragen Apfelkompott.“ Puschel legt vorsichtig einen Löffel davon auf seine Scheibe. Puschel„Ein besonders leckerer Helm!“

Vorbereitung: ca. 15 Min. · Garen/Backen: ca. 30 Min. · Insgesamt: ca. 45 Min.

Gluten & Laktose

Nicht glutenfrei: Das Grundrezept enthält glutenhaltiges Getreide, etwa in Mehl, Brot, Nudeln, Teig oder Panade. Es ist in dieser Form nicht glutenfrei. Ein Austausch kann Mengen, Konsistenz und Garzeiten verändern; besonders Backrezepte nicht ungeprüft 1:1 umstellen.

Laktosefrei mit Anpassung: Das Grundrezept ist nicht als laktosefrei ausgewiesen. Milch, Brot auf Laktose prüfen und gegebenenfalls ausdrücklich laktosefreie Produkte verwenden.

Diese Angaben bewerten das Rezept nach den genannten Zutaten; sie sind kein Nachweis für das fertig zubereitete Essen. Für glutenfreies Kochen saubere Geräte und Arbeitsflächen benutzen und Kontakt mit Mehl oder Brotkrümeln vermeiden. Laktosefrei bedeutet nicht milcheiweißfrei und ist keine Aussage zur Eignung bei Milchallergie.

Für 4 Familienportionen

So wird es gemacht

Kurz erklärt: Brot in Eiermilch wenden und durchbraten. Weiches Apfelkompott dazu servieren.

Zutaten

8 Scheiben Vollkorntoast oder Brot vom Vortag
2 Eier Größe M
250 ml Milch
2 Äpfel, etwa 350 g
80 ml Wasser
½ TL Zimt
2 EL Rapsöl zum Braten

Zubereitung

Kinder: Äpfel waschen. Erwachsene schälen sie nach Wunsch, entfernen Kerngehäuse und schneiden das Fruchtfleisch klein.
Erwachsene: Apfelstücke mit Wasser und Zimt in einem Topf 10–15 Minuten weich köcheln lassen. Bei Bedarf wenig Wasser ergänzen.
Erwachsene: Eier einzeln aufschlagen. Kinder verquirlen Eier und Milch in einer flachen Schüssel; rohe Mischung nicht probieren.
Kinder: Brotscheiben nacheinander kurz in der kalten Eiermilch wenden, sodass sie feucht sind, aber nicht zerfallen. Hände danach waschen.
Erwachsene: Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Brot portionsweise je Seite 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun und die Eimasse vollständig gestockt ist.
Erwachsene: Übrige Scheiben mit dem restlichen Öl braten. Kompott vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Kinder: Brot mit Apfelkompott auf Tellern anrichten. Niemand muss sich als Ritter verkleiden, um dieses Frühstück zu genießen.

Das braucht ihr außerdem

Topf, Pfanne, flache Schüssel, Schneebesen, Brett

Allergene und Einkauf

Gluten (je nach Brot), Ei, Milch. Prüft immer die tatsächlichen Zutatenlisten und eure Allergien.

Käse ausdrücklich vegetarisch gekennzeichnet und ohne tierisches Lab kaufen; Fertigteig ohne tierisches Schmalz wählen.

Schrift & Ansicht