Gemüse & Garten · Solanum tuberosum
Kartoffelknollen entdecken
Flauschi zeigt Puschel eine geerntete Kartoffel. Flauschi„Die hat Augen und schaut trotzdem nicht zurück.“
Kurz erklärt
Die Kartoffelknolle ist ein verdickter unterirdischer Trieb, keine Wurzel. Sie speichert Vorräte. Aus ihren kleinen Augen können neue Triebe wachsen: Dort sitzen Knospen. Grüne oder keimende Kartoffeln gehören nicht zum Probieren.
So hängt es zusammen
Vereinfacht und nicht maßstabsgetreu. Keine Bestimmungshilfe.
Eine erfundene Wuselszene
Puschel und Flauschi entdecken
Flauschi zeigt Puschel eine geerntete Kartoffel. Flauschi„Die hat Augen und schaut trotzdem nicht zurück.“
Puschel beugt den Kopf zur Seite. Flauschi zeigt ihm eine kleine Vertiefung mit einer Knospe. In der Kiste liegen weitere braune Knollen.
Puschel„Dann braucht sie auch keine Brille“, sagt er. Die Kartoffeln wandern zum Erwachsenen in die Küche; roh knabbern die beiden keine davon.
Entdecken
Kartoffelknollen wachsen unter der Erde an verdickten Enden unterirdischer Sprosse. Sie sind Speicherorgane und keine Wurzeln.
Verstehen
Die kleinen „Augen“ einer Kartoffel sind Stellen mit Knospen. Daraus können neue Triebe wachsen.
Zusammenhänge
Im Garten setzt man meist Pflanzkartoffeln: ausgewählte Knollen, keine Samen. Kartoffelknollen müssen mit Erde bedeckt bleiben; Licht kann sie grün werden lassen.
Kleines Wuselquiz
Ist eine Kartoffelknolle eine Wurzel wie eine Karotte?
Antwort zeigen
Nein. Die Kartoffelknolle ist ein verdickter unterirdischer Spross; die Karotte eine Speicherwurzel.
Genauer entdecken
Hier findest du längere Erklärungen und weitere Einzelheiten. Ihr könnt sie gemeinsam entdecken.
Warum können aus Kartoffelaugen Triebe wachsen?
Eine Kartoffelknolle ist ein verdickter unterirdischer Spross, also ein Stängelteil. Ihre Augen enthalten Knospen. Aus diesen können neue Triebe wachsen und zunächst Vorräte der Knolle nutzen. Wurzeln haben nicht solche Sprossknospen in regelmäßig erkennbaren Augen. Deshalb ist die Kartoffel botanisch keine dicke Wurzel.
Vergleichen und verstehen
Oberirdisch kann die Pflanze nach Blüten auch kleine grüne Beeren bilden. Diese sind giftig und werden nicht gegessen; die Knolle ist ein anderer Pflanzenteil. Auch grüne oder stark gekeimte Knollen gehören nicht in Kinderessen. Erwachsene wählen geeignete Kartoffeln aus und bereiten sie zu; Triebe werden nicht probiert.