Warum geht Hefeteig auf?
Hefe besteht aus winzigen lebenden Pilzzellen. Sie nutzen Zucker und bilden dabei unter anderem Kohlenstoffdioxid.
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Essen & Lebensmittel
Vom Korn zum Brot: Lebensmittel und ihre Veränderungen verstehen.
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Wie wird aus Getreide Mehl und Brot?
Getreidekörner wachsen in Ähren oder anderen Fruchtständen. Nach der Ernte werden sie gereinigt und in einer Mühle zerkleinert.